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lunedì 15 luglio 2013

LA PASTICCERIA QUADRIFOGLIO , LA TRADIZIONE PASTICCERA ITALIANA








Ciao a tutti , oggi sono lieta di ospitare nel mio blog un brand golosissimo che vi fara' venire l'acquolina in bocca perchè' si parla di dessert , torte , dolci in genere e sorbetti ..


Sto parlando della Pasticceria Quadrifoglio ,un azienda nata nel 1978 ,quando Duilio trasmette il suo entusiasmo per l'arte pasticcera alla moglie Patrizia e ai suoi cognati Claudio e Fiorenza situata in Castelnuovo Rangone ,un paese vicino Modena che decisero di aprire un piccolo negozio di pasticceria dove il Signor Duilio è IL pasticcere d'eccellenza , Patrizia e Fiorenza lo aiutiano nel laboratorio ,mentre Claudio sta al banco .


Non si accontentano e tentano con grande e immediata fortuna di distribuire i dessert ai ristoranti vicini dove ebbe un gran successo grazie all'alta qualita' dei prodotti e la flessibilita' della consegna si contraddistinse subito la Pasticceria Quadrifoglio .


Nel 1993 ,Claudio comincia a capire che i ristoratori hanno l'esigenza di risolvere un problema quello del dessert ovvero il sorbetto , che nella tradizione italiana il sorbetto è ottimo da mangiar-bere,da assorbire e viene gustato a fine pasto .


Claudio trasmette questa intuizione a Duilio e il pasticcere comincia a cercare la ricetta giusta per un sorbetto gia pronto ,gia' shakerato ,fresco ,stabile e buonissimo .


Duilio trovo' la ricetta e nel 1995 nasce Sorbissimo ,il primo sorbetto pronto da bere , basta conservarlo in frigorifero e agitarlo al momento di servirlo , per una cremosita' e densita' ottimale è consigliabile tenerlo per una mezz'ora in frezeer .


Nel 1997 Claudio vede la possibilità di vendere Sorbissimo anche direttamente al pubblico, attraverso supermercati e negozi.

Sorbissimo è fresco, e quindi è pronto all'uso.

I sorbetti si trovano nei migliori supermercati nel banco frigo ..
La pasticceria Quadrifoglio produce sorbetti al caffè , limone , limoncello ,fragola , salame al cioccolato ma produce anche dessert e torte per la pastcceria dei ristoranti come torte a tranci in vari gusti , torte di pasticceria ... gelati , torte da forno , monoporzioni , dolci al cucchiaio per i palati piu' fini ..

Io ho avuto modo di provare alcuni prodotti,e per la felicita' delle mie papille gustative avro' l'onore di poter assaggiare le torte e i sorbetti che vi faro' vedere tra un po'..


Ho provato i seguenti prodotti:


1 torta foresta nera

1 mousse di ricotta con fragoline di bosco

1 profitterol ricoperto di cioccolato al latte

2 sorbetti al limone

2 sorbetti al caffè' cremoso

2 sorbetti alla fragola


Io ovviamente non ho esitato e ho assaggiato immediatamente il sorbetto al caffè' ,buonissimo e cremosissimo ..

La torta che ho voluto subito assaggiare è stata la torta Foresta Nera ,buonissima dal sapore cioccolatoso ,morbido pan di spagna farcito con crema zabajone e ricoperto da sfoglie di cioccolato .














Mousse alla ricotta e fragoline di bosco


Profitterol ricoperto di cioccolato al latte



Ovviamente sia il profitterol che la mousse di ricotta li testero' quando finiro' la torta foresta nera che credo non durera' molto ...

Ed ecco i famosi sorbetti di cui vi parlavo prima





I prodotti sono buonissimi , la torta è strabuona e ora non mi resta che assaggiare le altre torte ma per quello ve ne parlero' al prossimo post ...

Per il momento vi lascio ,vado a gustarmi un bel sorbetto al caffè' per rinfrescarmi dato che fa caldissimo e ci sta molto bene un buon sorbetto fresco ..
Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione :)

Per contatti
 infoconsumatori@pasticceriaquadrifoglio.it
Sul sito internet pasticceriaquadrifoglio
telefono 059 931794


A presto 
Lidy

16 commenti:

  1. attentatrice il profitterollllllllllllll lo aspetto in regalo da mio marito dal giorno del matrimonio ,dalla nascita del primo figlio,del secondo,del terzo,sono passati 9 anni e ancora niente sigh sigh :((( che voglia di dolci

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  2. che delizia questi sorbetti viene voglia di assaggiarli tutti!

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  3. Della Pasticceria Quadrifoglio finora avevo assaggiato solo i sorbetti Sorbissimo, ma le torte sono spettacolari... Posso dire che ti invidio da morire??

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  4. mamma che buono non ho mai visto questo brand mi vado subito a tuffarci dentro per vedere cosa acquistare

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  5. quante golosità!!! golosissima collaborazione...se ti va passa da me c'è un nuovo articolo

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  6. Che buoniiiiiiiiiiiiii non ho parole, sto' sbavando davanti al pc. Sono una più buona dell'altra, Lidia la prossima volta invitami eh!

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  7. davvero deliziosi i sorbetti li conosco anche io

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. Ciao, non conoscevo questa meravigliosa linea di prodotti della casa Pasticceria quadrifoglio, mi piacciono tanto i sorbetti e non meno le torte, avrei provato subito il sorbetto al limone... complimenti per la presentazione scritta e fotografica, come sempre il tuo tocco è professionale! ciao

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  10. che buoni io li mangerei tutti ma la torta foresta nera e davvero invitante e anche bella da vedere e offrire ad amici o parenti dopo un pranzo o cena accompagnato da un buon sorbetto magari quello al caffe. Vado a visitare il sito per sapere qualcosina in piu' anche se tu ci hai già dato tante informazioni

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  11. Che meraviglia di prodotti sono particolarmente invitanti e questo post mi invita a nozze. Non conoscevo queto brand e i suoi magnifici prodotti, davvero bellissimi.

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  12. Sbavvvv quellatorta alle fragoline mi ispira tantissimoooo

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  13. complimenti x il post, sono golosissima di dolci ,saranno buonissime....

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  14. che buone queste torte molto invitanti mi piacerebbe assaggiarle ,sarebbero l'ideale per il compleanno del mio maritino
    grazie

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  15. Wow! Sembrano davvero ottimi!!
    Le torte poi danno idea di esser davvero golose e morbide *_*
    Voglio provarle anche io: prenderò i profitterol che mio marito ama!!

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  16. torte spettacolari, devo assolutamente provarle devono essere buonissime

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