Galatea prodotti per pasticceria e gelateria

Galatea prodotti per pasticceria e gelateria

Siamo vicinissimi alla primavera, pian piano diremo addio ai cappotti, maglioni invernali e indumenti pesanti, finalmente ci vestiremo con capi piu’ leggeri, le giornate saranno piu’ soleggiate e calde, i fiori che coloreranno le citta’.. insomma la mia stagione preferita ( forse perchè sono nata a maggio? 

Bando alle ciance, parliamo di cibo, o meglio gelato… quello fatto in casa, ad aiutarmi ci ha pensato Galatea, azienda che  produce preparati per la pasticceria e, per creare golosi e cremosi gelati, si tratta di prodotti base a cui si aggiungono pochi ingredienti descritti nella descrizione!
I prodotti che ho avuto modo di provare sono:

• Spriruli’-si ottiene un gelato azzurro per i bambini senza coloranti e aromi artificiali
• Base libera 100- basta aggiungere panna, latte e zucchero.. Va aggiunto il gusto preferito tra variegati di frutta e paste in vari gusti tra cui nocciola, amarena, pistacchio, pasta di mandorle, menta piperita e tantissimi altri.
• Puro nero- si ottiene un gelato al cioccolato fondente per i palati più esigenti 
• Menta piperita- si aggiunge alla base libera per ottenere un gelato fresco al gusto di menta.

FIOR DI LATTE

Latte fresco 1000
Panna fresca 150
Zucchero 240
Base Libera 100
Procedimento:
Scaldare in un pentolino il latte a  50°,aggiungere lo zucchero e la base libera, frullare e aggiungere la panna, far riposare in frigorifero per 30 minuti e mantecare.
Per renderlo ancora piu’ goloso ho decorato il gelato con le amarene sciroppate.

PURO NERO

Acqua 560 grammi
PURO NERO 380 grammi
Procedimento:
Far bollire l’acqua in un pentolino,aggiungere la miscela puro nero e frullare tutto ottenendo una miscela omogenea, far riposare in frigo  con un coperchio per 30 minuti e mantecare il tutto.

Ringrazio l’azienda per la fiducia e per la gentile collaborazione!

Vi consiglio di seguirli in pagina e social, e visitare il loro sito dove troverete tutti i prodotti per la pasticceria o gelateria,sono senza grassi idrogenati,coloranti artificiali e rosso cocciniglia.

SITO WEB http://www.galateagelato.com/

PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/galateagelato/