PARMACOTTO SALUMI ITALIANI D'ECCELLENZA

Buona sera a tutti , con molto piacere ospito nel mio blog un brand gustoso presente in tutte le tavole italiane , i salumi che piacciono a piccoli e grandi per la sua freschezza e bonta' privi di polifosfati ,confezionati in vaschetta e preservarne la sua freschezza ...
 PARMACOTTO è  un brand molto conosciuto  che nasce nel  1977 dove riconosce in questo marchio la sintesi tra idendita' di territorio e caratteristiche del prodotto , il prosciutto cotto uno dei prodotti piu' acquistati e consumati oltre alla mortadella e altri salumi che riempono le tavole italiane , viene consumato semplicemente con pane , panini o nella preparazione di golose ricette come primi , secondi , pizze , piadine e altro .

Amo i salumi e uno dei miei preferiti oltre alla mortadella è il prosciutto cotto, salume che si puo' gustare sia su una bella fetta di pane che aggiunto a ricette sfiziose come pizze, pasta al forno, involtini farciti , panini , timballi e tantissime ricette golose .. io ad esempio lo adoro anche sui toast delizioso ..

Ma bando alle ciance vediamo insieme cosa ho preparato e come ho gustato i salumi che vedete nella foto ovvero la Coppa , Mortadella e prosciutto cotto ...
La coppa l'ho semplicemente gustata con del pane e dei panini ,deliziosa ....
Con il prosciutto cotto ho preparato dei deliziosi cordon bleu semplicissimi e buonissimi..

Cordon bleu

3 fettine di petto di pollo sottile
3 fettine  PROSCIUTTO COTTO PARMACOTTO
3 sottilette
2 uova sbattute leggermente salate e pepate
pan grattato q.b.

Procedimento :
stendere le fettine di petto di pollo e farcire con il prosciutto cotto , sottiletta e chiuderle a libro , impanare prima nell'uovo e poi nel pan grattato, per una migliore impanatura passatele 2 volte per evitare che il ripieno fuoriesca mentre cuoce..

Scaldare l'olio evo e cuocere in ambedue i lati i cordon bleu , buonissimi e facilissimi da preparare ..

Con la mortadella invece ho preparato la parmigiana di melanzane rendendo il piatto piu' gustoso e deciso ..


Parmigiana di melanzane

5 melanzane tagliate a fette
una confezione di MORTADELLA PARMACOTTO
ragu' semplice preparato con olio,cipolla, passata di pomodoro , basilico e sale .. l'ho fatto cuocere per 45 minuti e ho usato 2 bottiglie di passata di pomodoro
3 mozzarelle
parmigiano grattugiato
6 uova per friggere le melanzane
farina q.b.
olio di semi di arachidi
cipolla meta'

Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili , salarle e farle riposare una mezz'ora, strizzarle leggermente e infarinarle nella farina , passarle nelle uova salate e friggere in olio caldo .
Preparare il ragu' semplicemente soffriggendo la cipolla con olio evo e aggiungere la passata di pomodoro , basilico e sale e fate cuocere a fiamma moderata per 45 minuti circa ..

A questo punto alternare gli strati , foderare una teglia mettendo un mestolo di ragu', melanzane fritte , ,mozzarella a dadini , mortadella a fette intere oppure la spezzettate , parmigiano e coprite con ragu, completate fino ad esaurimento degli ingredienti e coprire con il restante ragu' e parmigiano, cuocere in forno a 180° fino a doratura desiderata..

Prima di salutarvi vi invito a visitare il loro sito e la pagina facebook per essere aggiornati su promozioni , eventi e novita' ..

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