olio di oliva giovanni troiano



 

 

 

 

Ciao a tutti ,oggi vi presento un azienda olearia che nasce da tre generazioni

Nel verde della campagna pugliese dominata da alti ulivi secolari, dove intatto si mantiene il legame con la storia e la cultura contadina, nasce la nostra azienda. Oltre 50 anni di attività ed una solida specializzazione nella produzione, trasformazione e commercializzazione di olio extra vergine di oliva.
Fedele ad una qualità che non scende a compromessi, i nostri prodotti sono ottenuti da materie prime di qualità e processi di trasformazione sicuri e controllati.

L'olio d'oliva è un ingrediente indispensabile della dieta mediterranea e della cucina italiana, l'olio extra vergine di oliva dona sapore e valore alle pietanze, senza sopraffarne il gusto. Ricco di acidi grassi monoinsaturi e di sostanze antiossidanti (fenoli e tocofenoli), l'olio extra vergine di oliva ha proprietà nutritive che lo rendono un valido alleato per la nostra salute, ottimo anche nel combattere il colesterolo.

Ho ricevuto un campione omaggio dove ho subito testato l'olio preparando una minestra che ha esaltato il sapore rendendola piu' gradevole ..
Minestrone :

olio d'oliva giovanni troiano
cipolla 1
sale q.b.
prezzemolo
patate 4
carote  2
sedano meta' costa
piselli 5/6 cucchiai abbondanti
melanzane una
zucchine una
fagioli borlotti una barattolo
pepe q.b.
spinaci  300 grammi
dado granulare
polpa di pomodoro 2 cucchiai

Ho soffritto leggermente la cipolla con olio e sale , versare le verdure tagliate a cubetti e la polpa di pomodoro , prezzemolo e acqua .. aggiustate di sale e fate cuocere lentamente ...

versare il minestrone nei piatti  e servite con parmigiano ,pane e tanto olio ...




 

 

 

 

 

 

 

giovanni troiano 

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