Azienda agricola Francesco Sodano

Ciao a tutti ,oggi ospito nel mio blog l'Azienda agricola di Francesco Sodano situata ad Avella in provincia di Avellino ,famosa per la coltivazione di nocciole ,  la raccolta, la lavorazione,  la trasformazione,  il confezionamento e  la commercializzazione di frutta secca.
Sinonimo di tradizione, esperienza e qualità, Azienda Agricola Francesco Sodano eredita un’esperienza di lavoro cinquantennale da sempre svolta all’insegna della trasparenza e dell’onestà.
l' Azienda applica un sistema di autocontrollo per la sicurezza alimentare per garantire un prodotto di ottima qualita' , attenta alla fase di lavorazione ,selezionando con cura i prodotti , rispettando la natura ..
L'azienda agricola produce Nocciole varietà Giffoni, Mortarella, Camponica, Tonde di Avellino, Napoletane tostate in guscio e sgusciate.
Granella di nocciole.
Farina di nocciole.
Pasta di nocciole,
creme spalmabili alla nocciola
Noci in guscio e sgusciate.
Olio extravergine di oliva.

Vi ricordo inoltre che le nocciole , sono ricche di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli , una sostanza molto importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, inoltre, grassi monoinsaturi in grado di abbassare il livello del colesterolo LCL  e dei  trigliceridi .

Quindi vi consiglio di mangiare la tutti i giorni la frutta secca perchè' fa molto bene alla salute , io ricordo che quando ero piccola durante le  festivita' patronali del mio paese ( tutt'ora esistente ) nel mese di giugno  si acquistavano le nocciole e  le noci  nelle bancarelle esposte nella fiera presente in quei giorni di festa , i miei li acquistavano sempre perchè' da noi in puglia si usa mangiarli a fine pasto , accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso ... 

Ma non solo , a casa mia  sia le nocciole  che  le noci si usano per preparare i dolci nelle festivita' Natalizie  ma anche nelle feste di compleanno o evento particolare , e proprio  questo Natale  ho intenzione di preparare  dei deliziosi dolcetti e dolci  con questi deliziosi prodotti .

Prima di farvi vedere la  ricetta che ho preparato vi mostro la campionatura che ho ricevuto gentilmente dall'azienda :

il contenuto del pacco comprendeva :

1 confezione di nocciole  sgusciate tostate
1 confezione di farina di nocciole
1 confezione di granella di nocciole
1 confezione di nocciole  in guscio tostate
1 confezione di noci sgusciate
1 barattolino di pasta di nocciole

Per ora vi lascio alla mia prima ricetta che sono sicura vi piacera' perchè' è una torta molto semplice e veloce :

TORTA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE 

 

200 gr di cioccolato fondente

  200gr di burro

200 gr di farina di nocciole

200 gr di zucchero

4 uova

1/2 bustina di lievito

Procedimento :

Sciogliere burro e  cioccolato insieme e lasciar raffreddare.

Lavorare zucchero e uova. Aggiungere burro e cioccolato, farina di  nocciole, alla fine aggiungere il lievito. Imburrare un teglia ed infornare a 160 gradi x 30 minuti in forno ventilato non di più anche se a fine cottura ti sembra cruda ,  tirala fuori x farla raffreddare un po'...

Spolverare di zucchero a velo e gustarla ...

presto preparero' un altro dolce che vi piacera' ma non vi svelo nulla ,seguitemi e lo scoprirete .. baci alla prossima !!

 

 

 

 

 

 

 

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