mercoledì 15 maggio 2013

Menu del giorno: Pasta al forno


Ciao a tutti , oggi avevo voglia di pasta ma questa volta avevo voglia di pasta al forno molto golosa .

Dato che avevo tutti gli ingredienti per prepararla mi sono messa a fornelli e ho preparato prima di tutto il ragu' con salsiccia e pisellini...






  • Ho soffritto leggermente olio ,cipolla ,sale prezzemolo tritato e ho sbriciolato la salsiccia prelevando le budella .. ho aggiunto il vino bianco (circa meta' bicchiere ) e i pisellini ... facendo evaporare ,aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere lentamente per almeno 40 minuti ...
  • A parte cuocere la pasta ( in questo caso io ho messo penne , fusilli , zitoni tagliati ,rigatoni ) a vostro piacimento scegliete il formato che piu' desiderate..
  • Nel frattempo che la pasta cuoce tagliamo la mozzarella a cubetti , prepariamo il parmigiano grattugiato e se vi piace besciamella ( io la uso solo nelle lasagne e cannelloni ) .

Quando la pasta è cotta ,scolarla bene bene e condire con il sugo di salciccia e piselli, mozzarella , parmigiano e besciamella .. infornare a 180° fino a che non diventa dorata e croccante ..


Vi piace vi è venuta l'acuolina in bocca vero???

Allora correte ai fornelli e preparatela vi assicuro che farete il bis ,parola di lidia !!!!