300 DI SPAGHETTI
VONGOLE MEZZO CHILO
PREZZEMOLO FRESCO
olio di oliva
sale q.b.
uno spicchio di aglio
un bicchiere di vino bianco
Preparare il condimento facendo aprire le vongole in una padella con coperchio,scgusciarle quando si sono aperte ..
conservare e filtrare il liquido delle vongole
preparare il sughetto con olio a piacere ,sale ,prezzemolo tritato e aglio e far soffriggere.
aggiungere le vongole e vino bianco .. far cuocere per pochi minuti.
A parte cuocere gli spaghetti in acqua salata ,scolarli e condire con le vongole ,buon appetito.
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