giovedì 14 giugno 2012

Spaghetti alle vongole


300 DI SPAGHETTI 
VONGOLE MEZZO CHILO
PREZZEMOLO FRESCO 
olio di oliva
sale q.b.
uno spicchio di aglio 
un bicchiere di vino bianco

 Preparare il condimento facendo aprire le vongole in una padella con coperchio,scgusciarle quando si sono aperte ..
conservare e filtrare il liquido delle vongole
preparare il sughetto con olio a piacere ,sale ,prezzemolo tritato e aglio e far soffriggere.
aggiungere le vongole e vino bianco .. far cuocere per pochi minuti.
A parte cuocere gli spaghetti in acqua salata ,scolarli e condire con le vongole ,buon appetito.

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